カシコレラ

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ピクルス「八町キュウリのはっちゃん」とそのルーツ

 自家採種・育苗から栽培を始めた「八町キュウリ」(信州の在来種)。
そのピクルスを試作したので、とりあえず撮影。

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「キュウリのキューちゃん」をもじって「八町キュウリのはっちゃん」と命名(^^;

八町キュウリはハチも大好きで、ハチたちはキュウリの花を次から次へと渡り歩いて(歩いてないけど)蜜や花粉を集める。

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* 無肥料栽培の八町キュウリは生で齧るだけでうまい!自家製味噌をつけて食べると最高!!キュウリが獲れ過ぎた場合、ぬか漬けやピクルスにして保存食に。

このキュウリたちのルーツについては以下の記事参照。
自家採種の意義や育苗の楽しみが伝われるかも?

・キュウリのタネ・キュウリの発芽
https://kasikorera2017.hatenablog.com/.../2021/04/30/210239

・キュウリの落下・種取り
https://kasikorera2017.hatenablog.com/.../2020/10/23/213438

・キュウリの意志・キュウリの権利
https://kasikorera2017.hatenablog.com/.../2020/10/03/061023