赤飯のようだが赤飯ではない。
小豆玄米（小豆玄米ご飯）。
もち米ではなく、玄米を小豆と一緒に炊いたご飯だ。
塩とすりごまをかけて、よく噛んで味わって食べる。
滋味があるというのか、味わい深くて、この上なく美味しい。
おまけに、栄養価も高いし、少量でお腹が十分に満たされる。
＊ 玄米は、精白した白米よりも、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、鉄などのミネラルやビタミンが豊富。
＊ 小豆もミネラルやビタミンが豊富。
◆ 豆の主な栄養素（公益財団法人 日本豆類協会）
https://www.mame.or.jp/eiyou/eiyou.html
玄米は体に良くないという主張もあるのだが、そのあたりのことも念頭に置きながら、小豆玄米ご飯を堪能している。
とにかく、小豆玄米ご飯に目がないのである。
（追記） 玄米は体に良くないという主な考えとそれに対する僕の対応策
① 残留農薬の多くは糠の部分にある（玄米は糠をつけたまま）。
→ 無農薬の玄米が安く手に入るので、僕の場合、この点は問題なし。
② 糠の部分含まれる、発芽を抑制する物質（発芽抑制物質）が体に良くないという考えがある。
→ 玄米を炊く前に1日ほど水に浸けて玄米を発芽させてから炊飯する（発芽玄米を炊く）
＊ 写真参照
③米には無機ヒ素が含まれており、その多くが糠の部分にある。
→ 玄米ばかり食べず、７分づき米、精白米、小麦（パン、パスタ、うどんなど）、ソバ、雑穀等、さまざまな穀類を組み合わせて食べる。
