非電化工房・自立共生塾の制作課題「ピクルスをつくる」に取り組んだ。 ピクルスを作るにあたって、次のようなコンセプトを考えた。◇ 大切な人に環境・健康に配慮した とびきり良質で心ときめくものを ① オーガニック食材 ② 合成添加物不使用 ③ 自ら栽培・収…