干し柿の季節到来

今日、近所の I さんに干し柿の作り方を教わって来た。
早速、軒下に吊るしてみた。

もちろん、柿は買ったものではない。
吊るす縄も稲わらで編んだ。
干し柿は農産物があまりとれない冬季の貴重な保存食の１つ。
新しい柿が手に入り次第、その都度、干し柿にする予定。
風が強く乾燥しているこの地でできる干し柿はとても美味しい。