カシコレラ

高校教員を早期退職。「人生は実験だ」を合言葉に妻と信州に移住。 農・DIY・お金稼ぎの経験皆無の凡人が自給的暮らしを探求中。気ままにあれやこれや投稿。ひととひと、農と環境と教育をつなぐ「虹色ラボ」、真に持続可能な暮らしと生き方研究所「いっさ」主宰。

もてなしピクルス「八町キュウリのはっちゃん」

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無農薬・無肥料栽培で育てた我が家の八町きゅうりでピクルスを試作。
オーガニック食材使用、合成添加物不使用、食べきりサイズ。
環境にも健康にも配慮したピクルスシリーズ5作目。
「八町キュウリのはっちゃん」。ネーミングはともかく、とてもとても美味しいのだ。