カシコレラ

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ケール・スムージー

この1か月、ほぼ毎朝飲んでいるケール・スムージー

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ケール、ルッコラスイートバジルにリンゴジュースと豆乳を加えてミキサーにかけるだけ。
加熱しないローフード。
ゆっくり噛むようにして味わう。
ヘルシー、かつ、おいしー。

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ケール、ルッコラスイートバジルは我が家の畑(ラボ1畑)の収穫物。
リンゴジュースは知人から板開いた手作りの一升瓶入りのもの。
豆乳は、今はスーパーで買った市販品を使っているが、我が家の畑(ラボ4畑)の大豆が収穫できたら、我が家の豆乳メーカーで簡単に作ることができる。
ミキサーと豆乳メーカーを動かす電気も自給。

ミキサーや豆乳メーカーを洗う手間と水資源の無駄や本来なら、自給とは言え、極力電気は使わないことが理想なので、ケールとルッコラとバジルを生のまま食べればいいことなのだけど、まあ、過渡期の贅沢ということで。