カシコレラ

高校教員を早期退職。「人生は実験だ」を合言葉に妻と信州に移住。 農・DIY・お金稼ぎの経験皆無の凡人が自給的暮らしを探求中。気ままにあれやこれや投稿。ひととひと、農と環境と教育をつなぐ「虹色ラボ」、真に持続可能な暮らしと生き方研究所「いっさ」主宰。

ダイコンの「葉採り」第1弾

8/21、写真の畝に、ダイコンの種を蒔いた。1か所に3粒、それぞれ5cmずつ離して。3~4日後、ほとんどすべてが発芽した。
触れ合って育っていた兄弟姉妹も自立の時期を迎えた。

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3つうち2つの株の「葉採り」作業をした(普通は「間引き」という)。

自立したダイコン。のびのびすっきりしたような、寂しくなったような。

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収穫したダイコン葉は栄養価満点。そして、抜群に美味い!

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*8/21播種、8/23発芽。