カシコレラ

高校教員を早期退職。「人生は実験だ」を合言葉に妻と信州に移住。 農・DIY・お金稼ぎの経験皆無の凡人が自給的暮らしを探求中。気ままにあれやこれや投稿。ひととひと、農と環境と教育をつなぐ「虹色ラボ」、真に持続可能な暮らしと生き方研究所「いっさ」主宰。

初タケノコ ~「タケノコも爆発だ」~

早朝、自宅から50mほど離れた地点でタケノコ発見。

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マダケのタケノコ。
この地域の人はマダケのタケノコは掘らない。
根元を足で蹴り折っておしまい。
あっという間にタケノコ収穫。
写真のタケノコ、岡本太郎の芸術作品みたい(「芸術は爆発だ」)。
「タケノコも爆発だ」と言う声が聞こえる。

これより細いタケノコと合わせて2本収穫。
今年初のタケノコ。
すぐに自宅庭で皮を剥き、台所へ直行。

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美味しく食べるコツはすぐに食べること。
昼食と夕食においしくいただいた。
自然の恵みの旬の食材には活力がみなぎっている気がする。