カシコレラ

高校教員を早期退職。「人生は実験だ」を合言葉に妻と信州に移住。 農・DIY・お金稼ぎの経験皆無の凡人が自給的暮らしを探求中。気ままにあれやこれや投稿。ひととひと、農と環境と教育をつなぐ「虹色ラボ」、真に持続可能な暮らしと生き方研究所「いっさ」主宰。

ヤーコンの収穫

原産地アンデスに行ってヤーコンを掘って来た。

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というのはウソ。ごめんなさい。
ウソが蔓延しているのでついてみた。
実は信州のとある村。


ヤーコンはアンデス原産のキク科の植物。
とてもたくましい植物であること、
栄養面での価値が高そうなことでとても興味がある。

気になる人は調べてみて下さい。

◆ヤーコンの5つの効能と効果的な食べ方 2015.12.12更新日 : 2015.12.18
https://beauty-life.jp/yacon-effect-2638

◆ヤーコンとは?気になる味や効果・効能を解説!生でも食べられる?2019年10月29日更新
https://kurashi-no.jp/I0021406