自宅の裏、梅の木の下には自生している「みょうが」がある。茎の根本にのせてあるもみ殻を少し掘ってみると「花みょうが」が姿を現した（写真）。今年最初の収穫。味噌汁の具にしておいしくいただいた。塩をまぶしたミョウガを炊きたてのご飯にまぶして食べ…

おいしく楽しく免疫力をあげるためのヒント満載の映画『いただきます2 』。この映画に、オーガニック給食先進地、千葉県のいすみ市、木更津市、そして長野県松川町の事例も追加したオーガニック給食編。9/12(日）にオンライン上映会があります。コロナ時代の…