作物がすくすく育つのを思い浮かべながら毎日少しずつ楽しく畝づくりをしている。お気に入りの春らしい音楽を聴きながらだとさらに楽しい。 今、畑で聴いている楽曲から厳選したプレイリストを作成した。タイトルは「桃始笑」で、ジャケットはヴァン・ドンゲ…

上の写真は乾燥食材。干しえのき（手前左）、干しニンジン（手前右、奥左）、干し大根（奥右）。干し大根は天日干し。それ以外はフードドライヤーで乾燥させた。乾燥食材は、栄養価が高まったり、味が濃く美味しくなったり、保存性が高まったりする。それだ…