大根をたくさんつくることができず断念していた「たくあん」づくり。非電化工房・自立共生塾の課題となったので、オーガニックの大根を購入、1月28日に干した。（細い大根を少量しか確保できなかった） もともと細い大根だったこともあり、1週間程でやつれて…